Guldtuppen Miniatyr, Lernia 2007

Då var det dax. Idag har jag ställt upp i min första kocktävling.
Fast i och försig så var det bara vi 5 elever på Lernias Restaurang utbildning som var med men det är nervöst ändå.
Dessa varor fick vi i våran korg och det skulle vi göra en varmrätt utav.

Rödtungsfilé
Färsk grön sparris
Sockerärtor
Champinjoner
Räkor
Får användas utöver:
Mejeriprodukter, fonder, alkohol, potatis, ris, nudlar, grönsaker typ Mire Poix.
Maten lagas för 2 personer och man har 2 timmar på sig tills maten skall presenteras för domarna som var Anna-Greta och Ronny.

---

Detta blev resultatet på min rätt:
Gratinerad rödtungsrulad fylld med champinjoner och räkor.
Med sparris och duchesse.

Jag kom på 2:a plats med mitt bidrag.
Här är Diplomet: